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やまと蜂蜜 オリジナルレシピ【第一弾】てんてきの糖を使用した肉じゃが 

お久しぶりの更新です!

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皆さまお元気でしょうか?

コロナも少し落ち着いてきて、出張や飲み会が増えてきたここ数日です。

街の景色も少しずつ戻りつつありますが、このまま収まってくれることを願います。

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さて、今回より新企画になります。

毎月、てんてきの糖やハチミツを使用したやまと蜂蜜オリジナルのお料理レシピを公開していきます!

御紹介する第一弾のレシピはこちら

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一品目は『てんてきの糖を使用した肉じゃが』です。

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定番の家庭料理である『肉じゃが』。

てんてきの糖を使用することでカロリーを抑え、上品な甘さの味わいとなります。

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材料

牛バラスライス100g

じゃがいも3個

人参1/2本

玉ねぎ1個

絹さや3枚

しらたき200g

サラダ油大さじ1/2■ 

煮汁だし汁250㏄

濃厚醤油大さじ3

てんてきの糖大さじ1

本みりん大さじ1

酒大さじ1

作り方

1.牛バラスライスは4㎝幅に切る。じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、しらたきを食べやすい長さに切り1分30秒茹でる。絹さやは筋を取り1分30秒茹でて半分の斜め切りにする。

2.鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れて中火で1分炒め、じゃがいも、玉ねぎ、人参、しらたきを加えさらに1分炒める。

3.2.に煮汁の材料を加え沸騰させる。 

4.沸騰後、強火で5分煮てから中火にし、落し蓋をしてさらに20分煮込む。

5.汁気が少なくなったら器に盛り付け絹さやをのせる。  

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完成!

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☆ポイント

煮込む時は最初強火で煮てから煮汁が無くなるまで煮込むと煮崩れを防ぎ、味もしっかり染み込みます。

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温度が下がると甘さが増すてんてきの糖は肉じゃがにピッタリです。

お砂糖を使用した時とは一味違う味わいを出すことができますよ。

是非一度お試し下さいね。

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一点、告知となります。

近日にやまと蜂蜜のインスタグラムを作成する予定です。

もっとやまと蜂蜜の魅力を発信していきます。

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続報、お待ち下さい!

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それでは今回はここまで。

次回の更新、お楽しみに。

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昭和20年創業、株式会社やまと蜂蜜では国産・海外産含め豊富な種類のハチミツを取り揃えています。

国産純粋蜂蜜 カナダ産純粋蜂蜜 アルゼンチン産純粋蜂蜜 ミャンマー産純粋蜂蜜など。

小売り用から業務用まで幅広く。あなたの元へ美味しい蜂蜜をお届けします。